1Ingredientes 2 Preparación del arroz al horno con restos de cocido 3 Tips para la receta. Ingredientes Restos de carne del cocido, pueden ser costillas de cerdo o 400 gramos de arroz - 500 gramos de restos de cocido (garbanzos, carne, tocino, morcilla) - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 cebolla - 2 tomates maduros - 2 dientes de ajo - 1 cucharada de pimentón dulce - 1 litro de caldo de cocido - Aceite de oliva - Sal Restos del cocido: carne de ternera de la parte del morcillo, chorizos caseros frescos, morcilla ibérica, una puntita de jamón serrano. * 1 Taza de garbanzos cocidos. * 1/2 cebolla. * 2 Dientes de ajo. * 1/2 pimiento verde. * 2 Tomates pelados. * Caldo del cocido rebajado con un poco de agua, cantidad necesaria. * Sal al gusto. * Estemes en el reto cocinamos con Reina nos hemos ido a la Comunidad Valenciana y nos ha propuesto cocinar uno de los arroces mas representativos de esa comunidad, el arroz al horno. El origen de este arroz es el aprovechamiento de los restos del cocido, por lo que sus ingredientes principales son los típicos que se le ponen al Ingredientes🍚 600 gramos de arroz largo fino cocido🍚 200 gramos de mozzarella rallada o queso en hebras🍚 80 gramos de queso rallado picantito🍚 1 cebolla Precalentarel horno a 180 °C y engrasar generosamente una fuente para hornear. En un tazón grande, mezclar bien las espinacas, el arroz, la mantequilla, el queso cheddar, el parmesano, el cebollín, el ajo, los huevos y la leche. Seguidamente, salpimentar al gusto. Transferir la mezcla a la fuente para hornear preparada y espolvorear con Echael caldo y el azafrán y llévalo a ebullición, en ese momento, echa el arroz y repártelo bien. Por último, echa el resto de los ingredientes. Es importante respetar ese orden para que el arroz quede al fondo y siempre en contacto con el caldo. Mételo en el horno, a media altura. El arroz estará listo en 15 o 18 minutos, pero es Remuevebien durante un par de minutos y después pon el arroz. Debe estar otros 3 o 4 minutos calentándose y moviéndose con una cuchara de palo. 4. Ahora llega el momento de meterlo al horno. Ten en cuenta que durante la cocción del caldo este ha evaporado y se ha concentrado. Eso es lo que queríamos. Ponemospor encima el tomate cortado en rodajas con su piel, el embutido, las patatas, el ajo y lo metemos al horno precalentado a 250º, calor arriba y abajo, hasta que hierva. Entonces lo bajamos a 220º y lo dejamos unos 20 minutos. Síguenos en INSTAGRAM Y si quieres puedes participar en nuestro grupo de cocina con Mari en Recetasde Arroz al horno con sobras de cocido y muchas más recetas de arroz al horno con sobras de cocido. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. Aceptar. Bd6X.